走进东兴百岁老人系列报道之二――饮食起居皆规律 土壤空气再相助

 

从2010年东兴被全国老年学会评为第十六个长寿乡至今，许多人都争相到东兴采风，意图探索长寿的秘诀。近期，在东兴市委宣传部的组织下，记者为搜集长寿秘诀走访了东兴四个村子，采访了五位年过百岁的长寿老人。百岁老人们个个耳聪目明，让记者大为惊叹。

 

红、白肉混搭 少油炸多蒸煮

 

自古就有“民以食为天”的说法，东兴人的长寿自然和他们的吃脱不开关系。

 

东兴临海，吃到优质新鲜的海鲜对于当地人来说绝非难事。“沙虫，老人很喜欢，我们多用来煮粥；海虾味甜，多当佐餐小菜；各种鱼类，少刺的，每周也会吃2-3次，她爱吃海鲜，现在眼睛还挺清澈的”，101岁的吴莲老人的孙媳妇望着爷爷喜笑颜开的给记者介绍老人一周海鲜的不同搭配。“吃了一辈子海鲜，他能分辨出来是否新鲜”。众所周知，海鲜中都富有优质的蛋白质和天然维生素，可以降血脂，补气血，健脑，补钙。因此，这里也兴盛着这样一句话，“在东兴吃的是海鲜，到南宁吃的便是海货，到了其他地方吃的就只能是海产品了”。

 

在记者的走访中还发现，这些老人的日常饮食不仅有高蛋白的海鲜，还包括鸡鸭类白肉、猪肉等红肉。101岁沈永凤老人的孙媳妇告诉记者，老人最爱的就是玉米排骨汤。这些肉类通常都是采用蒸、煮的烹饪方式，鲜少会去油炸。“我们已经习惯了蒸、煮，老人牙口不好，这样也更容易消化，油炸太容易上火，老辈人说油炸的也没什么营养了”。老人们的早饭通常都是粥，或者米粉，东兴人喜欢喝粥，也喜欢吃米粉，这里有享誉盛名的天下第一粥和鸡粉。值得注意的一点，老人们都喜欢把粗粮当作主食，东兴享有盛誉的 “红姑娘”红薯，沈永凤老人每天都会吃上1-2个，绵软味甜，深得老人们的喜爱。

 

七点睡五点起 规律的起居

 

对于都市人来说，能做到晚上十点上床睡觉已经不是什么易事，可是生活在东兴的老人们七点就已经入眠。

 

在走访中记者发现，这些年过百岁的老人毫无例外的都会在晚上七八点钟睡觉，而清早六七点就已经起床，开始一天的生活。

 

今年已经100岁的老人施吉龙，从小习武，养成了晨起练功的好习惯。如今依然耳聪目明，看报纸并熟练流利的朗读，也成为其生活中必不可少的一项活动。

 

101岁的老人陈锦朝和相濡以沫90年的老伴，98岁的龙泽连，每天早起后，去自家的田间地头转转，抡抡锄头，是生活中最大的乐趣。“他们每天早上6点多必定起床，四季如此，天气好，一定会去地里转转，等着收成的日子”，老人的小儿子向记者介绍道。晚上6点多，华灯初上，老人们都已经吃过晚饭，稍作散步后，便都已经安然入睡了。日出而作，日入而息，老人们规律的作息，让他们看到了每个新一天的开始。

 

富含硒元素的土壤 负氧离子含量高的空气

 

据东兴宣传部的相关负责人介绍，老人们世代居住于此，大都是四世、五世同堂，有的年轻时候靠打渔为生，有的靠耕种。除了饮食起居的特点，东兴独特的土壤和气候环境，也成为老人们延年益寿不可或缺的外在条件。

 

东兴市地处广西南部，位于我国大陆海岸线最西南端，东南濒临北部湾，西面与越南接壤，属南亚热带季风区，四季气候温和，全年无霜冻，平均气温22.4°C，年平均降雨量为2800毫米，日照充足，雨量充沛，使得东兴市全年空气湿润干净，负氧离子含量极高。

 

据中国科学院地理科学与资源研究所调查，东兴土壤中各限制元素含量均符合我国土壤环境质量一级标准，土壤中有益元素硒的含量每公斤1.63mg，高出全国土壤硒平均含量每公斤0.29毫克近5倍。大米、饮用水中含硒、钾等有益元素，而镉、铅、铝等有害金属元素均远低于我国粮食污染限值。中国营养学会把硒列为15种每日必需的微量营养元素之一，硒是人体内的抗氧化剂，能提高人体的免疫力。

 

老人们每天呼吸着清新的空气，沐浴着温暖的阳光，他们缓慢的生活节奏就好像海水拍打着沙滩般规律、自然，守着大海的他们同样有着海洋赐予的乐观、勇敢精神，对新鲜事物充满了求知欲，这也是让东兴人一直得以长寿的精神支持。

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